MÁKOS LINZER KOCKA

Azt hiszem ez a linzertészta sokunknak ismerős. Könnyen és gyorsan összeállítható, és töltelékként pedig bármi jöhet. Dió, mák, meggy, túró... amit szeretünk. 

Hozzávalók a tésztához:

• 70 dkg liszt, 
• 25 dkg Rama (én Ligát használok a tejcukor végett), 
• 3 kanál zsír, 
• 36 dkg cukor, 
• 2 cs sütőpor,  
• 2 cs vaníliacukor, 
• 4 db tojássárgája, 
• 1 nagydoboz  tejföl (laktózmentes tejfölt használok).

Töltelékhez:

• 40 dkg darált mák/dió, 
• 10 dkg édes darált keksz, 
• 40 dkg cukor,
•  2.5 dl víz, fahéj,
•  1 db citrom reszelt héja és 1/2 citrom leve,
•  10 dkg aszaltgyümölcs ( ez most kimaradt belőle, mert csak mazsola volt itthon, azt meg nem szeretem.)

A tészta hozzávalóit  összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy ne túl kemény tésztát kapjunk. Vigyázzunk, hogy sokáig ne gyúrjuk, mert a kezünk melegétől gyorsan olvadni kezd a vaj, és akkor mégtöbb lisztet kíván a tészta. Ezután hideg helyen pihentetjük.

Addig elkészítjük a tölteléket.

Az aszalt gyümölcsöt beáztatjuk meleg vízben. Ha felnőtteknek készül a süti akkor lehet Rumba is tenni.

A darált mákot összekeverjük az édes darált keksszel, fahéjjal, citromhéjjal és levével. Majd hozzáadjuk a lecsöpögtetett aszalt gyümölcsöt.

A vizet és cukrot felforraljuk, és forrón ráönteni a töltelékre. Jól összekeverjük és hagyjuk hűlni.

Egy nagyméretű tepsit  kivajazunk, kilisztezzük. A tésztát ketté vesszük. Az egyik felét kinyújtjuk a tepsi méretére és beletesszük. A töltelékkel megtöltjük, majd befedjük a tészta másik felével.  Villával megszurkáljuk a tetejét, és közepes hőfokon megsütjük.

Jó étvágyat kívánok!

~~~Erika~~~