CSOKITORTA - TOJÁS NÉLKÜLI PISKÓTÁBÓL

Nagyon megkedveltük ezt a "piskótát". 

Sokkal finomabb, mint a rendes hagyományos alapon, tojásból készült piskótalap. Szaftosabb, puhább... és nagyon eteti magát. :)) Így legalább a lányom is nyugodtan ehet belőle, nem kell félni az allergiája miatt.

A piskótához: 

• 15 dkg barna cukor
• 25 dkg liszt
• 1/2 cs. sütőpor
• 4 ek. kakaó
• 1 tk. szódabirkarbóna
• 1 cs. bourbon vanillia
• 1 tk. fahéj
• 2,5 dl víz
• 2 tk. ecet
• 1,2 dl olaj

A száraz hozzávalókat összekevertem egy tálba, majd hozzáöntöttem  a nedves termékeket. Jól elkevertem,  és egy sütőpapírral kibélelt  17 cm-es kapcsos formában öntöttem. Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütöttem. Ha kihűlt, akkor akkor a piskótát ketté vágtam középen.


Kakaós krém: 

• 3 dl szójatej
• 3 ek. liszt
• 15 dkg Liga
• 15 dkg barnacukor
• 2 ek. kakaó

A tejet a cukor felével elkevertem, majd hozzáöntöttem a lisztet és csomómentesre elkevertem. Feltettem főzni, és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főztem. Hagyom langyosra hűlni.
Közben a vajat a maradék cukorral kikevertem, majd mikor elolvadt a cukor hozzáadtam a kakaóport is.  Utána a vajas krémhez hozzáadtam a főzött krémet. Alaposan kikevertem és megtöltöttem a 3 részre vágott piskótát úgy, hogy maradjon a torta tetejére és a díszítésére  is egy kis krém.

Tejmentes kakaómáz: 

• 10 dkg porcukor
• 2 ek, kakaó
• 2 ek. olaj
• 2 ek. forró víz

A hozzávalókat lassú tűzön összemelegítem, addig amíg a cukor teljesen elolvad. Ezután a csokimázat a sütemény tetejére öntöm. És végül a maradék krémmel díszítem a torta tetejét.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~