KÓKUSZLIKŐR

Hozzávalók: 

• 0.4 l Vodka
• 25 dkg kókuszreszelék 
• kb. 5 dl víz
• 6 evőkanál cukor
• 3-4 dl tejszín

 A kókuszreszeléket a vízzel és a cukorral odatettem főzni. Kb egy órán át lassan, tartalékon főztem, időközönként megkevergettem. Ügyeltem arra, hogy főzés után kb 2 dl víz maradjon rajta. Ha nagyon elforrna a főzés során, akkor időközönként lehet pótolni. 
A "megfőtt" kókuszreszeléket lecsöpögtettem egy gézen keresztül, majd még jól kinyomkodtam. A leszűrt levet visszatettem a tűzre és összeforraltam a tejszínnel. Mikor kihűlt akkor a Vodkával összeöntöttem.
2-3 evőkanál lecsöpögtetett kókuszt beletettem a turmixba és egy pici kész likőrrel összeturmixoltam.
Majd ezt a sűrítményt is hozzáadtam a kész likőrhöz. Jól lehűtve fogyasztható. :)

Ha valaminek sok lenne ez a Vodka mennyiség, akkor rakhat belőle kevesebbet is. A tejszín mennyisége attól függ, hogy milyen sűrű likőrt szeretnénk. De függ maga a tejszín állagától is.

A kimaradt kókuszreszelékből pedig kókuszgolyókat készítettem. :)

Jó étvágyat!! :)

~~~Erika~~~