PIZZAKRÉM

Hozzávalók: 

• 1.5 kg paradicsom
• 4 fej hagyma
• 1 fej fokhagyma
• 1 tk. bazsalikom
• 1 tk. oreganó
• 2 tk. kakukkfű
• 2 mk. konyhasó!
• 5 kisebb babérlevél

A paradicsomokat megmostam, kocsányukat  eltávolítottam, majd feldaraboltam a gyümölcsöket. A vöröshagymát és fokhagymát apró kockára vágtam. 

Lábosba téve, kis lángon folyamatosan kevergetve odatettem főzni, közben a fűszerekkel beízesítettem. 

Mikor elérte a kellő sűrűséget  (kb. 1 óra), akkor a babérleveleket kiszedtem, és a botmixerrel pürésítettem.

Egy szűrő segítségével átpasszíroztam, hogy héjtól és a magoktól megszabaduljak. Visszatettem a tűzre, és tovább főztem, kb még 1/2 órát. 

Még forrón üvegekbe töltöttem, lezártam és pár percre fejre állítottam őket. Száraz dunsztban hagytam őket kihűlni.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~