TÚRÓS POGÁCSA ~ LAKTÓZ - ÉS TOJÁSMENTES

Volt egy kis maradék túró, abból készítettem. Mivel nem sok az egész, így kisebb átmérőjű pohár segítségével szaggattam ki a pogácsákat. 

Hozzávalók: 

• 11 dkg laktózmentes túró
• 11 dkg liszt
• 7 dkg Liga
• 2 dkg házi zsír
• 1/2 cs. foszfátmentes sütőpor
• 1/2 kk. só
• magok a tetejére 

Lisztet a sütőporral elkevertem,  és elmorzsoltam benne a kétféle zsiradékot. Hozzáadtam a sót és a túrót, majd összegyúrtam. Egy lágyabb tésztát kaptam, melyet betettem a hűtőbe egy éjszakára.

Másnap kinyújtottam 0.5 cm-es vastagságúra és egy pohár segítségével kiszaggattam a pogácsákat. 

Tetejét megkentem hideg vízzel és tökmaggal díszítettem. Sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem, és 180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütöttem. Frissen a legfinomabb. :) 

Jó étvágyat!!!

~~~Erika~~~

SAJTOS POGÁCSA ~ LAKTÓZÉRZÉKENYEKNEK ÉS TOJÁSNÉLKÜL

Hozzávalók: 

• 50 dkg liszt
• 25 dkg Liga
• 2.5 dl laktózmentes tejföl
• 2.5 dkg élesztő
• 1 ek. só
• 1/2 tk. szódabikarbóna

 Tetejére: 

• laktózmentes reszelt sajt (pl: Pannónia, Leerdammer...)
• tojássárgája a kenéshez

A lisztet összedolgoztam a feldarabolt Ligával, az elmorzsolt élesztővel, sóval, a szódabikarbónával és annyi tejföllel, hogy összeálljon egy cipóvá. Fóliába becsomagoltam és 1 órára a hűtőbe tettem. 

A tésztát lisztezett felületen 2 cm vastagra nyújtottam és  pogácsákat szaggattam belőle. 

A tojássárgáját pici vízzel elkevertem, lekentem a pogácsákat,  megszórtam reszelt sajttal és szezámmaggal. 

Sütőpapírral bélelt sütőtepsire helyeztem és 180 fokra előmelegített sütében pirosra sütöttem.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

VAJAS POGÁCSA

Vajas pogácsának indult, de volt még itthon egy kis maradék sajt, így megízesítettem vele még azokat a pogácsákat amelyekre jutott. :))

Hozzávalók: 

• 50 dkg liszt
• 30 dkg vaj
• 2 db tojássárgája + 1 a pogácsa kenéséhez
• kb. 2 dl tejföl
• só
• reszelt sajt
• szezámmag

A vajat elmorzsoltam a liszttel. Beletettem a sót, a tojások sárgáját és annyi tejfölt, hogy összetudjam állítani a  tésztát. Majd lisztezett tálban lefedve, éjszakára a hűtőszekrénybe tettem.

Másnap elnyújtottam kb. 2 cm vastagra. Tetejét bevagdostam, megkentem őket tojássárgájával  és pogácsákat szaggattam belőle.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem őket. Volt itthon egy kevéske sajtom melyet lereszeltem, majd amennyi pogácsára jutott szépen megpúpoztam vele, és néhány szem szezámmagot is szórtam rá.

Előmelegített sütőben közepes lángon készre sütöttem.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

SAJTOS POGÁCSA

Szerintem mindenki imádja a pogácsákat. Akár kelt tészta akár gyúrt tészta... teljesen mindegy. A lényeg, hogy sajtos legyen, esetleg különböző magokkal megszórva és jó sokat süssünk, hogy kitartson egész nap. :))

Hozzávalók: 

• 50 dkg liszt
• 5 dkg élesztő
• 25 dkg Liga
• só
• 2 db tojássárgája
• 2 dl laktózmentes tejföl
• 5 dkg reszelt sajt

A pogácsa tetejére: 

• tojás
• reszelt sajt
• ízlés szerint különböző magok, de el is hagyható

A lisztet az élesztővel, a Ligával elmorzsoljuk, a sót, a tojások sárgáját, a tejfölt és a reszelt sajtot belekeverjük. Egy közepesen lágy tésztát kapunk, melyet egy órára a hűtőszekrénybe teszünk.
Ezután belisztezett gyúródeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, kisebb méretű kiszúróval vagy pohárral kiszaggatjuk. Kikent tepsire helyezzük, a tetejét lekenjük a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, magokkal, és 20 percig pihentetjük. Előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük.

Jó étvágyat!

~~~Erika~~~