OLÍVÁS-SAJTOS CSIGA ~ LAKTÓZMENTES

Hankkánál láttam meg ezt a nassolnivalót, így egyik nap el is készítettem. Nagyon finom lett, bármikor jöhet...  :)

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg hideg laktózmentes vaj
• 20 dkg laktózmentes túró
• 1 tk. só
• 2 db tojás sárgája
  

a töltelékhez: 

• 1 kisebb fej lila hagyma
• 140 g olívabogyó
• 10 dkg laktózmentes sajt (pl: Pannónia)

a tetejére: 

• 1 db tojás sárgája
• 5 dkg laktózmentes sajt ( pl: Pannónia)

A lisztbe belevagdostam a vajat, majd elmorzsoltam benne. Hozzáadtam az áttört túrót, a sót és a tojások sárgáját, és egynemű tésztává gyúrtam. Folpacbakba csomagoltam és 1/2 órára a hűtőbe tettem. Közben elkészítettem a tölteléket. 

Az olívabogyót lecsöpögtettem, félbevágtam. A hagymát megpucoltam és nagyobb cikkekre vágtam. Mindkettőt késes aprítóba tettem,  összeaprítottam. Sajtot lereszeltem. 

A tésztát enyhe lisztezett felületre borítottam, óvatosan átgyúrtam, majd kb. 50x35 cm-re nyújtottam. Elterítettem rajta a tölteléket és hosszabbik oldalánál fogva szorosan feltekertem. 

1 cm széles szeletekre vágtam, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem a korongokat. A csigákat lekentem tojássárgájával (egy kis vízzel kikevertem, hogy jobban lehessen kenni),  majd reszelt sajttal megszórtam.

180 fokra előmelegített sütőben 20-22 perc alatt készre sütöttem. 

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

SAJTOS- HAGYMÁS-JOGHURTOS PITE

Gyorsan elkészíthető akár uzsonnára vagy vacsorára is. De még egy jó minőségi bor is  kitűnő lehet mellé az esti beszélgetésekhez. :)) Alapvető hozzávalói az összetevők, amely szinte mindig van a kamrában.

Hozzávalók a tésztához: 

• 25 dkg liszt
• 1/2 cs. sütőpor
• 2 db tojássárgája
• 1 doboz natúr joghurt (nálam laktózmentes)
• só
• vaj és liszt a tepsi kikenéséhez

A töltelékhez: 

• 1 csokor újhagyma
• 1 kisebb pritamin paprika 
• 15 dkg füstölt szalaonna
• 10 dkg sajt
• őrölt bors
• só

A tésztához a lisztet a sütőporral összekevertem. Hozzáadtam a csipetnyi sót, a tojássárgáját majd a joghurtot. Az egészből egy sima tésztát gyúrok össze. Egy piteformát kikenek vajjal, majd megszórom liszttel, és belehelyezem a tésztát. (az enyém 30x20 cm-es)

A töltelékhez az újhagymát apró karikákra vágom. A kicsumázott paprikát  és a szalonnát is felkockázom. Majd a tészta tetejére rakom őket, egy kissé belenyomkodva. Reszelt sajttal beterítettem a tetejét. Ízlés szerint sóztam még, illetve friss őrölt borssal ízesítettem. Majd előmelegített sütőben készre sütöttem.
Ha valaki szereti a füstölt sajtot, azzal is kipróbálhatja. Nagyon finom úgy is. :))

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~