EPRES - MASCARPONÉS TORTA ~ SÜTÉS NÉLKÜLI ~ LAKTÓZ ÉS - TOJÁSMENTES

Hozzávalók az alaphoz: 

•  20 dkg teljes kiörlésű laktóz -és tojásmentes keksz
• 8 dkg laktózmentes vaj

A krémhez: 

•  kb. 30 dkg eper
• 40 dkg laktózmentes  mascarpone
• 4 dkg porcukor
• 4 dl laktózmentes habtejszín
• 1 cs. étkezési zselatin (20g)

Kekszet az aprítógép segítségével morzsásra daráltam. A morzsát elkevertem az enyhén olvasztott laktózmentes vajjal, majd egy 19 cm-es kapcsos tortaforma aljába tettem, és egyenletesen lenyomkodtam.  Pár szem epret hosszában kettévágtam, és a tortaforma szélén sorbaállítottam őket úgy, hogy a szélesebb része alulra kerüljön.  Hűtőbe tettem, még a hab elkészült.

A mascarponét a cukorral habosra kevertem. A hebtejszínt kemény habbá vertem, majd óvatosan a mascarpone krémhez kevertem.
0,5 dl vízet meglangyosítottam és elkevertem benne az étkezési zselatint. Forráspontig melegítettem, majd hozzákevertem a tejszínes-mascarpone krémhez. Gyors mozdulattal a kekszes alapra öntöttem égy kicsit az asztalhoz ütögettem, hogy a légbuborékok eltűnjenek.

A maradék eperszemeket hosszában kettévágtam, és a torta tetejét tetszés szerint díszítettem.
Legalább 3-4 órára hűtőbe tettem, hogy a összeálljon.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

A zabkekszet és a zabpelyhet aprítógéppel morzsásra daráltam. A morzsát elkevertem a az olvasztott Ligával, majd egyenletesen egy folpackkal bélelt 19 cm-es kapcsos tortaforma aljába lapogattam. Hűtőszekrénybe tettem még a hab elkészült.

Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DYGbubvv

A zabkekszet és a zabpelyhet aprítógéppel morzsásra daráltam. A morzsát elkevertem a az olvasztott Ligával, majd egyenletesen egy folpackkal bélelt 19 cm-es kapcsos tortaforma aljába lapogattam. Hűtőszekrénybe tettem még a hab elkészült.

Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DYGbub

TIRAMISU ~ LAKTÓZ - ÉS TOJÁSMENTES ÉDESSÉG

Hozzávalók: 

• 25 dkg laktózmentes mascarpone ( én a Lovilio terméket használtam)
• 1/2 rúd vanília kikapart belseje
• 1 ek Rum ( el is hagyható)
•  kb. 3 adag feketekávé 
• 1.5 dl laktózmentes tejszín 
• 1 ek. porcukor
• 13-15 db tojás nélküli babapiskóta
• kakópor

A tejszínt a porcukorral kemény habbá vertem. A mascarponéhoz hozzáadtam a Rumot, a vanília kikapart belsejét és a 1.5 dl hideg kávét, majd beleforgattam a felvert tejszínt. 

A babapiskótákat kettétörtem és a maradék kávéban beleforgattam. A piskótákat és a krémet négy db pohárba rétegeztem, majd 3-4 órára a hűtőbe tettem. Kakaóporral a tetején tálaltam.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

EPERHABTORTA SÜTÉS NÉLKÜL ~ LAKTÓZMENTES

Hozzávalók: 

• 10 dkg zabkeksz pl. Győri édes zabfalatok
• 10 dkg zabpehely
• 4 dl laktózmentes habtejszín Pl: Magic milk habtejszín
• 2 tasak instant zselatin 
• 1 cs. bourbon vaníliás cukor
• 30 dkg eper
• 2 dl laktózmentes joghurt
• 5 dkg cukor
• 15 dkg Liga

A zabkekszet és a zabpelyhet aprítógéppel morzsásra daráltam. A morzsát elkevertem a az olvasztott Ligával, majd egyenletesen egy folpackkal bélelt 19 cm-es kapcsos tortaforma aljába lapogattam. Hűtőszekrénybe tettem még a hab elkészült. 

A hideg tejszínt félig felvertem,  majd fokozatosan hozzáadtam a  zselatint. Majd kemény habbá vertem a tejszínt. 

Kb. 25 dkg epret a joghurttal,. a bourbon vaníliás cukorral és a cukorral összeturmixoltam és óvatosan elkevertem benne a zselatinos tejszínt. A krémet a zabalapra öntöttem, egy kicsit az asztalhoz ütögettem, hogy összeálljon, és egy éjszakára a hűtőbe tettem.

Tálaláskor óvatosan leválasztottam a tortát a formáról, lehúztam róla a folpackkot és a maradék eperrel díszítettem a tortát. 

Ötlet: Meglepetés konyha  rejtvény 2016/2

Jó étvágyat!!!

~~~Erika~~~

VANÍLIÁS-KÁVÉS TORTA - SÜTÉS NÉLKÜLI ÉDESSÉG :)

Alap: 

• 50 dkg darált keksz
• kb. 2.5 dl laktózmentes tej
• 15 dkg Liga 
• 2 ek porcukor (el is hagyható)
• 1.5 dl erős kávé

Krém: 

• 2 cs. vaníliás pudingpor
• 1 rúd vanília kikapart belseje
• 7 dl laktózmentes tej

Tetejére: 

• 0.5 l cukrászhab (Maggle, Hulala...)

A 2 csomag pudingport 7 dl tejben megfőztem a szokásos módon és hagytam kihűlni. 

A kekszet kiöntöttem egy tálba, hozzáadtam a tejet, a kávét és a vajjal együtt összegyúrtam. Ha szükséges, akkor tejet adhatunk még hozzá. Belehelyeztem egy 26 cm -es átmérőjű csatos formába úgy, hogy legyen egy kis pereme. Hűtőbe tettem, amíg elkészítettem a krémet. 

A tejszínt kemény habbá vertem. A kihűlt pudinghoz kb. 4 evőkanál tejszínt raktam,majd óvatosan elkevertem benne. A pudingos krémet elsimítottam a kekszes alapon, majd rákentem a tejszínhabot is. 

Kb. 3 órára a hűtőbe raktam hűsölni. :)

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~