MEGGYSZEDÉS - SZEDD MAGAD AKCIÓ!

 Mint mindig, most is saját magunk által szedett meggyel pakoljuk meg a kamra polcát.

Kb. 10 éve járunk vissza a Királymeggy gazdaságba. Ez tőlünk 50 km-re van, de 2-3 család összefog ilyenkor, és a benzinköltség már megtérül mindenkinek. 

Meggyet 320 Ft/kg áron lehet szedni, és míg szedjük, menet közben jó lehet lakni, az édes, nagyszemű gyümölccsel. 

Mától lehet szedni a gyümölcsöt. Így aki szeretne eltenni télre az üvegekbe, egy délelőtti programnak tökéletesen megfelel, akár gyerekekkel együtt.

Ebben az évben is rengetegen mentek meggyet szedni, ami időközben kinőtte a parkolóhelyet is. De ez nem tántorít el senkit a meggyszedéstől. 

Itt már csak a mi meggyünk van. :)

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

HÚSVÉTI KALÁCSUNK - MORVÁNY

Ezzel a kalácsunkkal kívánok boldog Húsvétot minden olvasómnak és látogatómnak! ☺️ ♥️ 

A receptjét ITT olvashatjátok. 🐰 

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

KÓKUSZKOCKA

Hozzávalók a tésztához: 

• 10 dkg vaj
• 20 dkg kristálycukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 3 ek. szobahőmérsékletű méz
• 2 dl tej
• 40 dkg liszt
• 1 cs. sütőpor 

Hozzávalók a kakaós mázhoz:

• 30 dkg vaj
• 30 dkg porcukor
• 6 ek. kakaópor
• 2 dl tej
• 3-4 ek Rum vagy 1 db rumaroma
• kókuszreszelék

A vajat kikevertem a cukorral, a vaníliás cukorral, az egész tojásokkal majd a mézzel. Ezután hozzákevertem a tejet, majd a sütőporral összekevert lisztet.
Egy kisebb méretű tepsit (nálam 22x29 cm) kiolajoztam - de lehet beletenni sütőpapírt is - majd beleöntöttem a mézes masszát.
Előmelegített sütőben (160 fok) 35-40 perc alatt készre sütöttem. A sütőből kivéve a tepsibe hagytam kb 5 percig, majd fémrácsra helyeztem és hagytam teljesen kihűlni.


A mázhoz a vajat alacsony hőfokon felolvasztottam, majd hozzákevertem a porcukrot, kakaót és a tejet. Visszatettem a tűzre, és pár perc alatt kevergetve kiforraltam. Majd levettem a tűzről, és hagytam langyosra hűlni, végül hozzákevertem a rumot.

Teljesen kihűlt tésztát kisebb kockákra vágtam, majd egyesével belemártogattam a kakaós-rumos masszába. Ezután pedig meghempergettem a kókuszreszelékben. 1-2 órát állni hagytam, hogy az ízek jól összeérjenek.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

Kellemes karácsonyi ünnepeket!

Minden kedves olvasómnak boldog,

 szeretetteljes ünnepeket kívánok! 🎄🎁🎀

Hétvári Andrea

Aranycsengő

Aranycsengő cseng a fákon,
mindjárt itt van a karácsony,
gyertya lobban, fénye lángol,
angyal röppen fényországból.

Cinke, mókus, barnamedve

kéz a kézben táncra kelne,

ha nem volna szerteszéjjel

csillagos csönd egész éjjel.

Csilingel már ezüst csengő,

fenyőágról hópehely nő,

hócsipkések már rétek,

fagyos szellők hazatérnek.

Indul már a szép karácsony,

vándorútra a világon,

arany csillag, ezüst felleg

fenn az égben csilingelnek! 

~~~Erika~~~

KRUMPLIBABA - KRUMPLOVÁ BABA ...

... Ízőrzők Kesztölc

Hozzávalók:

• 2 kg burgonya
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 nagy tejföl - 330g
• 1 szál füstölkolbász
• 1 fej fokhagyma 
• liszt
• só
• bors
• 1/2 kk. szódabikarbóna

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megdinszteltem.
A megtisztított, megmosott krumplit nagyobb lyukú reszelőn lereszeltem.  Hozzákevertem kb. 6 ek lisztet és a szódabikarbónát. Mivel levet nem eresztett a krumpli, így egy doboz tejföllel lazítottam a masszát. Hozzáadtam a dinsztelt vöröshagymát a felkarikázott kolbásszal, majd ízesítettem sóval, borssal és a zúzott fokhagymával.
A sütő tepsijét kikentem olajjal és elterítettem benne az ízesített krumplit. Tetejét meghintettem még frissen őrölt borssal.
Előmelegített sütőben kb. 240 fokon készre sütöttem.

Megjegyzés: gondolkoztam rajta, hogy ahogy a műsorban is volt, tepertővel vagy füstölt kolbásszal ízesítsem. De jobban láttam az utóbbit, amit nem bántunk meg, mert sokkal kellemesebb, fűszeres ízt ad egy igazi házi kolbász. 

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

KRÉMES - SZILVÁS PITE

Évikénél olvastam ezt az édességet, mely nagyon megtetszett.  

Így a hét közepén el is készítettük. 

Tészta: 

• 30 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 3 ek. cukor
• 1 cs. sütőpor
• 2 db tojás sárgája
• kb. 1-2 ek tejföl
• csipet só

Krém: 

• 3 db tojás sárgája
• 1 cs. vaníliás puningpor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1.5 dl tejföl
• 5 db tojás fehérje
• 4 ek. cukor
• 1 kg szilva
• őrölt fahéj
• 4-5 ek. búzadara

A lisztbe belevagdostam a vajat, majd elmorzsoltam benne. Hozzáadtam az áttört túrót, a sót és a tojások sárgáját, és egynemű tésztává gyúrtam

Mine coins - make money: http://bit.ly/money_crypto

 A lisztet elvegyítettem a sütőporral, majd a többi hozzávalókat annyi tejföllel összeállítottam, hogy sima, jól kezelhető tésztát kapjak. Kb fél cm vastagra nyújtottam, és sütőpapírral bélelt 25x40 cm-es tepsibe tettem. A tészta tetejét meghintettem 1-2 ek búzadarával, és szorosan egymás mellé rápakoltam a felezett szilvákat vágott felével felfelé. A gyümölcsöt megszórtam fahéjjal és a maradék darával úgy, hogy a szilva belsejébe kerüljenek.

Krémhez:  tojások fehérjét a kétféle cukorral kemény habbá vertem. A sárgáját a pudingporral kikevertem majd hozzáadtam a tejfölt és összekevertem őket. Fehérjehabot a sárgájával óvatosan elkevertem és a masszát ráöntöttem a szilvára.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 perc alatt készre sütöttem.
Hagytam hűlni, majd szeletelés után meghintettem porcukorral.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

ASZALT ALMA

Hozzávalók: 

• alma
• kb. 6 dl víz
• 2 ek. frissen facsart citromlé/citromsav

A vizet egy tálba tettem, elkevertem benne a citromlevet.
A megmosott almákat kicsumáztam, meghámoztam, és kb. 4-5 mm vastag szeletekre vágtam. Adagonként beletettem a citromos vízbe, hogy a barnulást megakadályozzam. Ez nálam nem nagyon sikerült. De szerintem nagyon függ az alma típusától is.
Mikor már kellő mennyiségű alma volt a vízben, akkor kiszedtem őket, és elrendeztem az aszaló tálcáin. Ügyelve rá, hogy a szeletek ne érjenek egymáshoz.
55-60 fokon, kb 8-10 óra alatt el is készültek.
Utána még egy napot hagytam őket a napon száradni.


Az alma akkor lesz jó, ha száraz, de nem törik, még hajlítható.
Légmentesen zárható, tiszta üvegekbe raktam a megmaradt aszalványokat. :)
Mert időközben egy kicsit megkopott a mennyiség. :D

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~