ASZALT ALMA

Hozzávalók: 

• alma
• kb. 6 dl víz
• 2 ek. frissen facsart citromlé/citromsav

A vizet egy tálba tettem, elkevertem benne a citromlevet.
A megmosott almákat kicsumáztam, meghámoztam, és kb. 4-5 mm vastag szeletekre vágtam. Adagonként beletettem a citromos vízbe, hogy a barnulást megakadályozzam. Ez nálam nem nagyon sikerült. De szerintem nagyon függ az alma típusától is.
Mikor már kellő mennyiségű alma volt a vízben, akkor kiszedtem őket, és elrendeztem az aszaló tálcáin. Ügyelve rá, hogy a szeletek ne érjenek egymáshoz.
55-60 fokon, kb 8-10 óra alatt el is készültek.
Utána még egy napot hagytam őket a napon száradni.


Az alma akkor lesz jó, ha száraz, de nem törik, még hajlítható.
Légmentesen zárható, tiszta üvegekbe raktam a megmaradt aszalványokat. :)
Mert időközben egy kicsit megkopott a mennyiség. :D

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

ASZALT PARADICSOM

Aszalt paradicsomot készítettem. 

Szeretjük, főleg bagettbe tenni.

A megmosott paradicsomokat vékony karikára vágtam, majd szépen elrendeztem az aszalógép tálcájára. Főleg olasz paradicsomot (san marzano) használtam fel, mert húsosabb. 55 fokon elkezdtem szárítani, és pár óra múlva már 65 fokon folytattam az aszalást.  

12-13 óra alatt el készült az aszalt paradicsom. 

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~