TEJFÖLÖS-GOMBÁS CSIRKEMELL NOKEDLIVEL - LAKTÓZMENTES

Hozzávalók:

• 45 dkg filézett csirkemell
• 25 dkg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 1 kk. kakukkfű
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• fűszerpaprika
• 1 babérlevél 
• mustár
• laktózmentes tejföl   

Nokedli:

• 4 db tojássárgája
• 1/2 kg liszt
• hideg víz

Nokedli hozzávalóit összekevertem annyi vízzel, hogy keményebb tésztát kapjak, majd forró, sós vízben kiszaggattam. És mikor feljönnek a víz tetejére leszűrtem.

Az olajban üvegesre pirítottam az apróra vágott hagymát. A tűzről lehúzva beletettem a pirospaprikát és a felkockázott csirkemellet. Ízesítettem sóval, borssal, majd  fehéredésig  lesütöttem. Hozzáadtam a feldarabolt gombát és fedő alatt készre pároltam.  Közben fűszereztem kakukkfűvel, zúzott fokhagymával, babérlevéllel.  Mikor megfőtt minden egy pohár tejföllel behabartam, és mustárral beízesítettem. Ha valaki sűrűbb zaftot szeretne, tehet a habarásba 1-2 tk lisztet is.
Kifőtt nokedlivel tálaltam.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

MUSTÁROS CSIRKE

Hozzávalók: 

• 1 kg csirkecomb
• 2 ek. mustár
• 2 ek olívaolaj
• 1dl száraz fehérbor
• 1 kis fej hagyma
• só

A csirkecombokat lebőröztem , nem túl mélyen bevagdostam  2-3 helyen és mindegyiket bekentem a mártással.
Mártás: mustárt. az olajat, a bort és az egészen apróra vágott hagymát összekevertem és ízlés szerint sóval ízesítettem.

Egy tepsibe helyeztem őket, alufóliával betakartam, majd előmelegített sütőben készre sütöttem.
Gombás rizst készítettem melléje.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

ZÖLDSÉGES GOMBALEVES

Nem nagyon vagyunk levesesek. Inkább csak a "másodikat" kell, hogy készítsek. De azért vannak olyan levesek, melyeket szívesen fogyasztjuk, és ilyenkor többet is készítek. 

Ilyen pl, ez a gombaleves. De én csak a sampion  gombából szeretem. Jó sok zöldséggel. :)

   

Hozzávalók: 

• 30 dkg gomba
• 20 dkg vegyes zöldség
• 3 közepes fej burgonya
• levestészta
• kisebb fej hagyma
• só
• bors
• fokhagyma
• olaj
• liszt
• őrölt paprika

A gombát,  megtisztítjuk, felszeleteljük.A zöldségeket megtisztítjuk, majd a lereszelőn lereszeljük. Én az almareszelőn szoktam. A meghámozott burgonyát felkockázzuk. Az egészet kevés olajon, lefedve megpároljuk. Közben hozzáadjuk az egész vöröshagymát és pár gerezd fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk.
Mikor félig megpuhult minden (vigyázzunk mert hamar megvan), akkor rászórok kb 1 csapott ek lisztet, és megszórom őrölt pirospaprikával. Óvatosan összekeverem őket, és felengedem annyi hideg vízzel, hogy ellepje. Illetve ki milyen hígan, vagy sűrűn szereti a levest. Mikor felforrt, beledobom a levestésztát és készre főzöm. Utólag még ízesíthetjük is.

Jó étvágyat!

~~~Erika~~~