EPERHABTORTA SÜTÉS NÉLKÜL ~ LAKTÓZMENTES

Hozzávalók: 

• 10 dkg zabkeksz pl. Győri édes zabfalatok
• 10 dkg zabpehely
• 4 dl laktózmentes habtejszín Pl: Magic milk habtejszín
• 2 tasak instant zselatin 
• 1 cs. bourbon vaníliás cukor
• 30 dkg eper
• 2 dl laktózmentes joghurt
• 5 dkg cukor
• 15 dkg Liga

A zabkekszet és a zabpelyhet aprítógéppel morzsásra daráltam. A morzsát elkevertem a az olvasztott Ligával, majd egyenletesen egy folpackkal bélelt 19 cm-es kapcsos tortaforma aljába lapogattam. Hűtőszekrénybe tettem még a hab elkészült. 

A hideg tejszínt félig felvertem,  majd fokozatosan hozzáadtam a  zselatint. Majd kemény habbá vertem a tejszínt. 

Kb. 25 dkg epret a joghurttal,. a bourbon vaníliás cukorral és a cukorral összeturmixoltam és óvatosan elkevertem benne a zselatinos tejszínt. A krémet a zabalapra öntöttem, egy kicsit az asztalhoz ütögettem, hogy összeálljon, és egy éjszakára a hűtőbe tettem.

Tálaláskor óvatosan leválasztottam a tortát a formáról, lehúztam róla a folpackkot és a maradék eperrel díszítettem a tortát. 

Ötlet: Meglepetés konyha  rejtvény 2016/2

Jó étvágyat!!!

~~~Erika~~~

VANÍLIÁS-KÁVÉS TORTA - SÜTÉS NÉLKÜLI ÉDESSÉG :)

Alap: 

• 50 dkg darált keksz
• kb. 2.5 dl laktózmentes tej
• 15 dkg Liga 
• 2 ek porcukor (el is hagyható)
• 1.5 dl erős kávé

Krém: 

• 2 cs. vaníliás pudingpor
• 1 rúd vanília kikapart belseje
• 7 dl laktózmentes tej

Tetejére: 

• 0.5 l cukrászhab (Maggle, Hulala...)

A 2 csomag pudingport 7 dl tejben megfőztem a szokásos módon és hagytam kihűlni. 

A kekszet kiöntöttem egy tálba, hozzáadtam a tejet, a kávét és a vajjal együtt összegyúrtam. Ha szükséges, akkor tejet adhatunk még hozzá. Belehelyeztem egy 26 cm -es átmérőjű csatos formába úgy, hogy legyen egy kis pereme. Hűtőbe tettem, amíg elkészítettem a krémet. 

A tejszínt kemény habbá vertem. A kihűlt pudinghoz kb. 4 evőkanál tejszínt raktam,majd óvatosan elkevertem benne. A pudingos krémet elsimítottam a kekszes alapon, majd rákentem a tejszínhabot is. 

Kb. 3 órára a hűtőbe raktam hűsölni. :)

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

KEKSZES - TÚRÓS SZELET - SÜTÉS NÉLKÜLI

Ha nincs kedvünk sütni, de mégis édességre vágyunk, esetleg vendégeket várunk... akkor jól jöhet ez a kekszes-túrós sütemény. Csak "összeállítjuk", és mehet  a hőtőbe 1-2 órára. :))

Hozzávalók: 

• 60 dkg darált háztartási keksz
• 10 dkg  barna cukor - előzőleg ledaráltam
• 10 dkg  kakaópor
• 5 dl szójatej
• 1 ek Stampa vagy Rum
• 50 dkg túró
• 25 dkg mascarpone
• 10 dkg barna cukor - szintén ledaráltam
• 1 csomag expressz Zselatin fix
• 20 dkg csokoládé

A kekszet, a barna cukrot, a kakaóport, a tejet és a Stampa-t összekeverjük, és egy 24 cm átmérőjű csatos formába nyomkodjuk.
A túrót pürésítjük, hozzákeverjük a mascarpónét, a cukrot, majd beleöntjük por alakban a zselatin fix-et is. A kekszes alapra öntjük, és elkenjük egy lapát segítségével.
A tetejét csokimázzal bevonjuk, és 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat!!!

~~~Erika~~~

RUMOS GOLYÓK

Úgy gondolom ez az a a sütemény, édesség, amire nincs pontos recept. Ahány ház, annyiféle ízesítéssel készül. Csak ügyelni kell rá, hogyha gyerekeknek készül akkor alkoholt ne tegyünk bele.

Mi úgy szeretjük, ha puha marad, nem szárad ki könnyen. Vizes kézzel nagyon jól lehet formázni őket. 

Hozzávalók: 

• 25 dkg darált háztartási keksz
• 1 ek. porcukor
• 2 ek. baracklekvár
• 5 ek. Rum
• 3 ek. kakaópor
• 1 dl meggylé
• 3 dkg vaj
• 1 dl tej
• kókuszreszelék

A töltelékhez:

• magozott meggy
• Rum

A hozzávalókat jól összegyúrjuk, majd a hűtőbe tesszük kb egy órára. Közben elkészítjük a tölteléket: a magozott meggyet annyi Rumba áztatjuk, hogy ellepje.
Majd vizes kézzel kisebb golyókat formálunk, melynek a közepébe egy meggyszemet rakunk, és kókuszreszelékbe megforgatjuk. Tálalásig hűtőben tároljuk.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

ZEBRA KOCKA...

...vagy nálam zebra szelet. 

Illéskrisznél láttam meg ezt a receptet, és mivel nagyon megtetszett én is elkészítettem egy fél adagot. 

Egy kis változatossággal szerettem volna "megbolondítani" miszerint rumba áztatott magozott meggyet akartam a krémbe tenni, de annyira elgondolkoztam valamin, hogy kifelejtettem belőle. :)) Majd legközelebb. Viszont így is nagyon finom volt, mert hamar elfogyott. :))

Hozzávalók: 

• 25 dkg darált keksz
• 3 ek kakaó
• 2 ek baracklekvár
• 1 ek rum
• 2.5 dkg vaj
• 2 ek porcukor
• kb. 1.5 dl szójatej

A hozzávalókat jól összegyúrjuk annyi tejjel, hogy formázható, nyújtható masszát kapjunk. Én egy 31x7x9 cm-es formát kibéleltem folpackkal úgy, hogy kilógjon a formából. Majd 3 egyenlő részre osztjuk, és kókuszreszelékkel megszórt alapon akkora lapot nyújtunk, hogy beleférjen a formába.

Krém: 

• 1.5 dl szójatej
• 1.5 ek liszt
• 1 cs. vaníliás cukor
• 2.5 ek porcukor
• 2.5 dkg vaj
• 7.5 dkg kókuszreszelék

Tetejére: 

• 1 tábla étcsoki
• 2 kk étolaj 

A tejből a lisztből a vaniliás cukorból és a kókusz feléből sűrű pépet főzzünk, és kihűtjük.Majd hozzáadjuk a porcukrot   és a maradék kókuszreszeléket és a vajat. Habosra keverjük (én ekkor szerettem volna beletenni a krémbe a rumba áztatott magozott meggyet) és megtöltjük a lapokat. Az első lapot a tepsibe helyeztem, rákentem a krém felét, majd a második lap jön és a krém másik fele. A végén az utolsó lappal befedtem a süteményt. Tetejére olvasztott csokimáz került és 2-3 óráig   a hűtőben pihent.  Tálalás előtt a folpack segítségével kiemeltem a formából, majd lecsúsztattam róla.  Azonnal szeletelhető.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~