2016. május 22., vasárnap

CITROMOS SZELET - LAKTÓZMENTESEN




Hozzávalók a tésztához: 
Krémhez:

A tészta hozzávalóit összegyúrtam annyi tejföllel, hogy egy keményebb tészta legyen, majd négy részre osztottam. Kb. 20x30 cm-es lappá nyújtottam , majd külön-külön egy tepsi hátán 160 fokon  megsütöttem őket. 10 perc alatt szépen megsülnek. 
 
Krémhez a pudingport felfőztem a 15 dkg cukorral és a tejjel, majd hagytam hűlni. 
A Ligát kikevertem a porcukorral, beletettem a citrom levét és a reszelt héját és összekevertem a kihűlt pudinggal. 

Az alsó lapot megkentem baracklekvárral. Erre tettem a második lapot, rásimítottam a citromos krémet, ráhelyeztem a harmadik lapot melyet megkentem szintén baracklekvárral, és befedtem a negyedik lappal. Megszórtam porcukorral,és egy éjszakát hagytam pihenni, ezalatt szépen megpuhultak a lapok. 


Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

2016. május 16., hétfő

ALMÁS KRÉMES ~ LAKTÓZMENTES ÉS TOJÁS NÉLKÜLI SÜTEMÉNY



Tészta: 
  • 50 dkg liszt
  • 15 dkg Liga
  • 15 dkg porcukor
  • 1 cs. foszfátmentes sütőpor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • csipet só
  • 1 dl laktózmentes tej
Töltelék: 
  • 1.5 kg alma
  • 3 ek. cukor (ízlés szerint)
  • fahéj
Krém: 
  • 1 cs. vaníliás pudingpor
  • 3 dl laktózmentes tej
  • 15 dkg Liga
  • 20 dkg porcukor




A tészta hozzávalóit összegyúrtam,  majd három részre osztottam. Kinyújtottam, és egy tepsi hátán  a lapokat megsütöttem. 

Az almát meghámoztam, lereszeltem és egy kissé kinyomkodtam. Fedő alatt megpároltam, közben ízlés szerint ízesítettem cukorral és fahájjal. Majd félretettem hűlni.

A krémhez a pudingport a tejjel a szokásos eljárással megfőztem, majd hagytam hűlni. A Ligát kikevertem a porcukorral és összekevertem a kihűlt pudinggal. 

Az alsó lapra rákentem a pudingos krémet. 
Ráhelyeztem a második lapot, megkentem az almatöltelékkel, majd rátettem a harmadik lapot is. Egy éjszakát hideg helyen pihentettem, hogy a tészta megpuhuljon, majd porcukorral megszórtam a tetejét, és máris lehetett szeletelni.


Jó étvágyat!!!

~~~Erika~~~

2016. május 13., péntek

RÓZSIKA SZELET LAKTÓZMENTESEN



Hozzávalók a tésztához: 

  • 45 dkg liszt
  • 18 dkg Liga
  • 10 dkg porcukor
  • 1 cs. foszfátmentes sütőpor
  • 3 db tojás sárgája
  • 2 dkg kakaópor
  • 1 ek. laktózmentes tejföl
Krém:
Tetejére tejmentes kakaómáz: 

  • 10 dkg porcukor
  • 2 ek. kakaópor
  • 2 ek. olaj
  • 2 ek. forró víz



 A tészta hozzávalóit a kakaópor és a tejföl kivételével összegyúrtam, majd 3 részre osztottam. Az egyik részébe a kanál tejfölt a kakaóporral belegyúrtam. A három lapot külön-külön egy közepes méretű tepsi hátoldalán 180 fokon megsütöttem. 

A pudingport a tejjel a szokásos eljárással megfőztem, majd hagytam hűlni. A ligát kikevertem a porcukorral és összekevertem a kihűlt pudinggal. 

Egy világos lapot tálcára helyeztem és megkentem baracklekvárral. Ráhelyezem a kakaós lapot és elsimítom rajta a krémet. Erre jön a világos lap, és a tejmentes kakaómázzal bevontam.

A tejmentes kakaómázhoz a hozzávalókat lassú tűzön összemelegítem, addig amíg a cukor teljesen elolvad. Ezután a kihűlt sütemény tetejére öntöm. 

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~