2018. május 10., csütörtök

MEGGYES-DIÓS KELT PITE ~ LAKTÓZMENTES



 

Hozzávalók:

  • 35 dkg liszt
  • 15 dkg rétesliszt
  • 4 dl tej
  • 10 dkg porcukor
  • 3 db tojás sárgája
  • 5 dkg laktózmentes vaj
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1 tk. vaníliakivonat
  • 50 dkg magozott meggybefőtt
  • 4-5 dkg durvára tört dió
  • 1 ek, barnacukor


1 dl langyos tejben elkeverten egy kevés porcukrot, majd belemorzsoltam az élesztőt és felfuttatam.

Közben a kétféle lisztet elkevertem, hozzáadtam a sót, a maradék porcukrot, reszelt citromhéjat és a vaníliát. Végül a puha vajat és a tojások sárgáját. Ezután tettem bele a felfuttatott élesztőt, és a robotgép segítségével bedagasztottam. A maradék tejet apránként adtam hozzá, hogy csomómentes legyen a tésztánk. Híg galuska tészta állagúnak kell lennie. Letakarva. meleg helyen kb. 40 percig kelesztettem.

Egy 26 cm átmérőjű csatos tortaforma aljába öntöttem a tésztát, tetejét megszórtam a lecsepegtetett meggyel és a dióval, majd meghintettem barnacukorral.
Meleg helyen további húsz percig pihentettem.

160 fokra előmelegített sütöttem kb. 45 perc alatt készre sütöttem. 


 Megjegyzés: nagyon finom sütemény, de nekünk kevés volt benne az 50 dkg meggybefőtt. Legközelebb többet teszek bele.

Ötlet: innen



                                                              ~~~Erika~~~