2013. december 31., kedd

B.U.É.K!!!

Mikor kigyúlnak a fények,
a pajkos tündérek zenélnek.
Huncut mosollyal az egyik rád kacsint,
kicsi kendőből rád csillámport hint.
Így adja át neked ezt az üzenetet:

Szeretetben gazdag, Boldog Új Évet Kívánok
 Minden Kedves Olvasóimnak és Látogatóimnak!!



~~~Erika~~~

2013. december 20., péntek

KELLEMES KARÁCSONYI ÜNNEPEKET!!

Minden kedves ismerősömnek, látogatómnak
Nagyon szép Karácsonyi Ünnepeket kívánok!!




~~~Erika~~~

2013. december 5., csütörtök

KÓKUSZOS KIFLI

Nagyon finom, omlós, apró sütemény.  Sokáig el is állna, ha lenne rá alkalma. :) A kókuszt pedig nagyon jól lehet rajta érezni a sütés után is. Azt hiszem az ünnepekre ezt is elfogom készíteni.
A receptet Juditkától vettem, aki egy játékot hirdetett meg a blogján. Csodás nyereményt ajánlott fel a szerencsés nyertesnek.
Mivel tojásfehérje és laktózérzékeny van a családban, így kétféle módosítást végeztem a hozzávalókban. A tojásfehérjét nem raktam bele a tésztába, és Rama helyett Ligát használok. 




Hozzávalók: 
  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 20 dkg kókuszreszelék
  • 25 dkg Liga
  •  2 db tojássárgája
  • 1 kk.sütőpor
  •  vaníliás porcukor a hempergetéshez



A száraz hozzávalókat összevegyítem és elmorzsolom benne a Ligát.
Hozzáadom a tojássárgáját és egynemű tésztát gyúrok belőle. Folpackba csomagolva hűtőbe teszem legalább egy félórára. Kb. 20 g - os golyókat gömbölyítek , majd kisodrom őket és kifli alakúra igazítom.Sütőpapíros tepsibe fektetve, előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsütöm.
Ha kihűlt, vaníliás porcukorba forgatom. Én csak az egyik felét szoktam megforgatni, mert nem mindenki szereti ha süteményen porcukor van. :)




Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

2013. december 2., hétfő

KÖLESES KACSALEVES


  A köles lúgos és gluténmentes, tápanyagban pedig fontos gabona. Nem hiányozhat az étrendjéből azoknak,akinek lúgosított diétát be kell tartani. Többféle aminosavat és teljes értékű fehérjéket tartalmaz. Tápláló és nagyon könnyen emészthető gabona. Sokféle képen felhasználható, mint pl, levesbetétként, kásának... Én most ismét egy levest készítettem belőle.




Hozzávalók: 
  • 1/2 kg kacsacomb
  • 1 fej vöröshagyma
  • 10 dkg sárgarépa
  • 10 dkg fehérrépa
  • 1/4 zeller
  • 1/4 karalábé
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 ek kacsazsír
  • 4 ek. hántolt köles
  • 1 tk. fűszerpaprika
  • 1 kk. majoránna
  • petrezselyem
  • tejföl
A megtisztítottam és felkockáztam a zöldségeket. A kacsacombot kicsontoztam, majd kisebb kockákra vágtam.
A kacsazsíron megpirítottam a kockákra vágott hagymát. Hozzáadtam a zöldségeket majd a kacsahúst, és fehéredésig sütöttem. Megszórtam pirospaprikával, összekevertem és felöntöttem hideg vízzel. Kb 1 1/2 -2 l vízzel. Ízesítettem sóval, majoránnával és a zúzott fokhagymával.
Amikor a hús megfőtt, akkor beletettem a kölest és pár percig még főztem. Vigyázni kell vele mert gyorsan megfő a köles. Legvégén teszem bele a  petrezselyemzöldet/metélőhagymát.
Tálaláskor egy kanál tejfölt tehetünk a levesünk tetejére.


Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~