ZÖLDBAB-BEFŐZÉS

Sokáig gondolkoztam rajta, hogy kell-e nekünk befőzőautomata. Így tavaly rászántam magam, hogy vegyünk magunknak. 

Nem a legdrágább kategória, mert azt tudtam, hogy arra nincs szükségünk.

Azóta sem bántuk meg. Amit csak lehet ezzel a géppel tartósítunk. 

Mint pl. a zöldbabot. Már a második adagot készítem. 

Zöldbabot már régtől nem rakom el  sem fagyasztva, sem üvegben eltéve, egészen tavalyig. Akárhogy készítettem  sehogy nem ízlett. Mindenki mondott valamilyen módszert az eltevésre, de nem jött be. Senkinek nem ízlett.

Tavaly viszont megpróbáltam befőzőautomatában  elrakni. Teljesen más. Nem fagyasztott, nem tartósított ... Az az állag és íz, ami nekünk megfelel. Így az elrakott mennyiség tél végére el is fogyott.

Idén már a második adagot készítem, hogy tovább tartson ... 🙂

Hozzávalók:

• zöldbab
• 720 ml-es üveg tetővel
• adalékmentes só
• 10 %-os ecet

720 ml-es üvegbe pakoltam be. Mindegyik tetejére tettem 1 teáskanál adalékmentes sót! (nálam erdélyi só), és 1 teáskanál 10 %-os ecetet. Felöntöttem vízzel, majd 100 fokon, 120 percig automatáztam. 

Jó étvágyat!


~~~Erika ~~~

ZÖLDBAB ÜVEGEKBEN

Zöldbabot automatáztam.

Nagyon rég nem raktam el zöldbabot, mert nem tetszett.

Nekem fagyasztva sem volt jó,  mert mindig "gumis" volt.

Üvegben sem tetszett sosem. Most viszont kipróbáltam az automatában. Meglátom, hogy így hogy tetszik.

Hozzávalók:

• zöldbab
• 720 ml-es üveg tetővel
• adalékmentes só
• 10 %-os ecet

720 ml-es üvegbe pakoltam be. Mindegyik tetejére tettem 1 teáskanál adalékmentes sót! (nálam erdélyi só), és 1 teáskanál 10 %-os ecetet. Felöntöttem vízzel, majd 100 fokon, 120 percig automatáztam.
Kíváncsi leszek ha télen felbontom, milyen lesz a bab.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

ZÖLDBABLEVES

Hozzávalók: 

• 50 dkg zöldbab
• 10 dkg húsos szalonna
• 1 fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 db zöldpaprika
• 1 db érett paradicsom
• 1l húsleves (leveskockából is lehet)
• 1 tk. pirospaprika
• 2 dl tejföl
• petrezselyem

A szalonnát felkockáztam, zsírjában kisütöttem. Mikor kisült kiszedtem és a zsiradékon üvegesre pároltam a hagymát, közben hozzátettem a feldarabolt paprikát és paradicsomot. Visszatettem a kisült szalonnát, hozzáadtam a pirospaprikát és a zöldbabot. Felöntöttem a levessel és fedő alatt puhára főztem. 

Mikor megfőtt belenyomtam  2-3 db fokhagymát, belekevertem a tejfölt és jól kiforraltam. Közben sóval-borssal ízesítettem. 

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~