2016. november 29., kedd

FŰSZERES NARANCSOS - ALMA DZSEM II.

Az előző dzsemhez hasonlóan készült ez is, csak a fűszerezést változtattam meg.
Egy pici mézeskalács fűszerkeverékkel ízesítettem a karácsonyi reggelikhez. ☺




Hozzávalók: 


Az előkészített gyümölcsöket egy edénybe tettem és feltettem főzni. Mikor már meleg volt botmixerrel pürésítettem őket, és állandó kevergetés mellett felforraltam. 
Ekkor beletettem a cukorral, a  mézeskalács fűszerkeverékkel elkevert dzsemfixet és folyamatos kevergetés mellett még 2-3 percig főztem. 
Mikor kész volt lehúztam a tűzről és az előkészített üvegekbe töltöttem. Jól lezártam és 5 percre fejre állítottam őket. 

Megjegyzés: a cukor mennyisége függ a narancstól is. Ha savanykásnak érezzük a narancsot, akkor tehetünk bele több cukrot is. 




Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

2016. november 24., csütörtök

FŰSZERES NARANCSOS - ALMA DZSEM I.


Katalinnál, a katalin-konyha.blogspot.hu szerzőjénél jelentkeztem a következő játékra. Arra kért, hogy saját készítésű, ehető és iható ajándékokat készítsünk ajándékba.  Én egy fűszeres dzsemmel (is) készülök.




Hozzávalók: 

Az előkészített gyümölcsöket egy edénybe tettem és feltettem főzni. Mikor már meleg volt botmixerrel pürésítettem őket, és állandó kevergetés mellett felforraltam. 
Ekkor beletettem a cukorral elkevert fűszeres dzsemfixet és folyamatos kevergetés mellett még 2-3 percig főztem. 
Mikor kész volt lehúztam a tűzről és az előkészített üvegekbe töltöttem. Jól lezártam és 5 percre fejre állítottam őket. 

Megjegyzés: a cukor mennyisége függ a narancstól is. Ha savanykásnak érezzük a narancsot, akkor tehetünk bele több cukrot is. 

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~



2016. november 8., kedd

PARADICSOMOS KRÉMES - LAKTÓZMENTESEN

Juditkánál láttam meg ezt a receptet. Kíváncsi voltam az ízére, és el is készítettem egy kis változtatással..
Nagyon finom volt. A paradicsom íz egyáltalán nem érezhető rajta, de nem is lenne jó, mert csupán csak színt ad a süteménynek.




Hozzávalók a tésztához: 
  • 12 ek. étolaj
  • 12 ek  porcukor
  • 12 ek házi sűrített paradicsom
  • 50 dkg liszt
  • 1/2 cs. szalalkáli
Krémhez:
Az olajat, és a porcukrot  hozzáadtam a szalalkális liszthez, majd összegyúrtam annyi sűrített paradicsommal, hogy egy rugalmas tésztát kapjak.
A tésztát 4 részre osztottam, és mindegyiket egy 20x35 cm-es lappá nyújtottam.  Egy tepsi hátoldalán (egyenként) előmelegített sütőben 180 fokon 8 perc alatt készre sütöttem.

A tejből és a lisztből sűrű krémet főztem, és hagytam kihűlni. A margarint a cukorral kihabosítottam és a kihűlt krémmel összekevertem. 
Háromfelé vettem a krémet, és megtöltöttem vele a lapokat. Egy éjszakát hideg helyen pihentettem, hogy a tészta megpuhuljon, majd porcukorral megszórtam a tetejét, és máris lehetett szeletelni.





Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

2016. november 4., péntek

FINOMFŐZELÉK




Hozzávalók: 
  • 35 dkg zöldborsó
  • 35 dkg sárgarépa és fehérrépa vegyesen (megpucolt)
  • 25 dkg karfiol 
  • 1 csokor petrezselyem
  • bors
  • vaj
A besamelhez: 
  • 3 ek liszt
  • 3-4 dl tej
  • 2 ek. vaj



  • A zöldségeket apró kockára vágtam, a karfiolt kisebb rózsákra szedtem.
  • Egy evőkanálnyi vajat felolvasztottam, majd  megforgattam őket, és felöntöttem annyi vízzel, hogy ép csak ellepje a zöldségeket. Ízesítettem sóval és borssal.
  • Közben elkészítettem a besamelt: felolvasztott vajra rászórtam a lisztet, és folyamatosan kevergettem, hogy ne legyen csomós. Vigyázni kell vele, nehogy piruljon. Felöntöttem tejjel, és csomómentesre kevertem. Tejfölszerű masszát kell kapnunk. 
  • A kész besamelt a zöldségekre öntöttem,  pár percig forraltam így  folyamatos kevergetés mellet kiforraltam. Ha szükséges, akkor  tejjel állíthatunk még a sűrűségén.  
  • A végén megszórom apróra vágott petrezselyemmel.  

  • Forrás: Innen

  • Jó étvágyat!!

  • ~~~Erika~~~