KÓKUSZKOCKA

Hozzávalók a tésztához: 

• 10 dkg vaj
• 20 dkg kristálycukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 3 ek. szobahőmérsékletű méz
• 2 dl tej
• 40 dkg liszt
• 1 cs. sütőpor 

Hozzávalók a kakaós mázhoz:

• 30 dkg vaj
• 30 dkg porcukor
• 6 ek. kakaópor
• 2 dl tej
• 3-4 ek Rum vagy 1 db rumaroma
• kókuszreszelék

A vajat kikevertem a cukorral, a vaníliás cukorral, az egész tojásokkal majd a mézzel. Ezután hozzákevertem a tejet, majd a sütőporral összekevert lisztet.
Egy kisebb méretű tepsit (nálam 22x29 cm) kiolajoztam - de lehet beletenni sütőpapírt is - majd beleöntöttem a mézes masszát.
Előmelegített sütőben (160 fok) 35-40 perc alatt készre sütöttem. A sütőből kivéve a tepsibe hagytam kb 5 percig, majd fémrácsra helyeztem és hagytam teljesen kihűlni.


A mázhoz a vajat alacsony hőfokon felolvasztottam, majd hozzákevertem a porcukrot, kakaót és a tejet. Visszatettem a tűzre, és pár perc alatt kevergetve kiforraltam. Majd levettem a tűzről, és hagytam langyosra hűlni, végül hozzákevertem a rumot.

Teljesen kihűlt tésztát kisebb kockákra vágtam, majd egyesével belemártogattam a kakaós-rumos masszába. Ezután pedig meghempergettem a kókuszreszelékben. 1-2 órát állni hagytam, hogy az ízek jól összeérjenek.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

PUHA MÉZESKALÁCS - LAKTÓZMENTES

Hozzávalók: 

• 34 dkg liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• csipet só
• 2 teáskanál Kotányi Mézessütemény fűszerkeverék 
• 12 dkg Liga
• 20 dkg méz
• 2 db tojás sárgája

A száraz hozzávalókat egy nagy tálba tettem, elmorzsoltam benne a Ligát, hozzáadtam a tojások sárgáját és a mézet. Alaposan összedolgoztam, majd fóliába csomagolva egy éjszakára a hűtőbe tettem. 

Másnap lisztezett felületen kicsit átgyúrtam, kb. 5 mm vastagra nyújtottam, majd egy tetszőleges formával kiszaggattam.

Sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyeztem őket úgy, hogy legyen köztük hely.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt világosbarnára sütöttem őket, majd a tepsiben hagytam kihűlni a tésztát. 

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPEKET...

... Kívánok Minden Kedves Olvasóimnak és Látogatóimnak...!!

 

 

 

~~~Erika~~~

KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPEKET!!

Minden Kedves Olvasóimnak, Látogatóimnak...

Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok sok-sok locsolkodóval. :)

~~~Erika~~~