BIRSALMASAJT KOSÁRKÁKBAN

Illéskrissznél, az  illeskriszkonyhaja.blogspot.hu szerzőjénél jelentkeztem a következő játékra. Olyan recepteket kért amit mi készítünk el, és becsomagolva méltó ajándék lehet szeretteinknek, barátainknak, ismerőseinknek... 
Én most egy jól bevált birsalmasajt receptet hoztam, egy kicsit más formában. ☺

Hozzávalók:

• 70 dkg birsalma (kicsumázva)
• 35-40 dkg cukor
• 3 ek. citrom leve
• néhány szem dió

A megtisztított, negyedelt almákat héjával együtt feltettem főzni annyi vízzel, amely éppen csak ellepte. 

Amikor megpuhult, akkor leszűrtem az almákat. Ekkor lelehet húzni a héjukat is, de én azzal együtt botmixerrel pürésítettem. 

A pürésített gyümölcsöt cukor nélkül addig főztem, míg olyan sűrű nem lett, hogy kavarás közben a lábas alját nem láthattam. Ekkor hozzáadtam a cukrot, a citrom levét, és folyamatos kevergetés mellett tovább főztem, amíg hideg porcelántányérra cseppentve a teteje bebőrösödik. 

Hideg vízzel kiöblítettem sütiformákba töltöttem a sajtot, és apróra vágott dióval díszítettem őket.

Hűtőbe téve egy éjszaka alatt megszilárdult.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

FŰSZERES NARANCSOS - ALMADZSEM I.

Katalinnál, a katalin-konyha.blogspot.hu szerzőjénél jelentkeztem a következő játékra. Arra kért, hogy saját készítésű, ehető és iható ajándékokat készítsünk ajándékba.  Én egy fűszeres dzsemmel (is) készülök.

Hozzávalók: 

• 1300 g apróra vágott alma és narancs felesben
• 300-350 g barnacukor
• 1 cs. Dr Oetker fűszeres dzsemfix

Az előkészített gyümölcsöket egy edénybe tettem és feltettem főzni. Mikor már meleg volt botmixerrel pürésítettem őket, és állandó kevergetés mellett felforraltam. 

Ekkor beletettem a cukorral elkevert fűszeres dzsemfixet és folyamatos kevergetés mellett még 2-3 percig főztem. 

Mikor kész volt lehúztam a tűzről és az előkészített üvegekbe töltöttem. Jól lezártam és 5 percre fejre állítottam őket. 

Megjegyzés: a cukor mennyisége függ a narancstól is. Ha savanykásnak érezzük a narancsot, akkor tehetünk bele több cukrot is. 

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

JÁTÉK! BLOGGERINÁK PRAKTIKÁI :)

Ditti egy játékra invitált minket. Háztartási tippeket, trükköket kér tőlünk, amik már beépültek a hétköznapjaikban. 

Ahogy én csinálom :) :

• Nálam a bútorápolók nem nagyon válltak be, szívesebben takarítom a szekrényeket is inkább ablaktiszítóval.
• Konyhában a szekrények tetejére csomagolópapírt teszek. Felfogja a gőzt, és könnyebb takarítani a polcok tetejét. A papírok cseréje csak egy mozdulat. :)
• Ha kevesebben vagyunk itthon akkor a tányérok, csészék kisebb létszámban vannak használva. Így az elmosott tányérokat mindig alulra teszem, így folyamatosan cserélődnek. A polcokon lévő kávés/teáscsészéknél pedig mindennap egy másikat veszek elő, így mindegyik használatban van.
• Konyhában, fürdőszobába a csaptelepek fényesítéséhez, vízkőoldásához ecetet használok. 
• Amióta műanyag nyílászáróink vannak, az ablakokban a virágokat úgy rakom oda, hogy a kaspók aljára 3 db öntapadós filckorongokat ragasztok.  Karcolásoktól védem a műanyagot. 
• A színes nejlon harisnyanadrágokat feltekerem és kosárban tárolom őket. Így nem kell keresnem azt a színt, amit ép felakarok venni. 
• Anyósom pl úgy veszi fel  a harisnyanadrágokat, hogy pamutkesztyűt húz a kezére. Így próbál vigyázni rájuk. 

 Hirtelen ennyi jutott az eszembe. De ha valami még eszembejut a hétköznapok során, akkor tovább jegyzetelek. 

~~~Erika~~~

ISMERJÜK MEG EGYMÁST - JÁTÉK

Kedves játékra hívott meg Ditti. A játék lényege, hogy ismerjük meg  egymást  jobban. :)

Szabályok
1. Linkeld be azt az embert a blogodba, aki kipécézett.
2. Ossz meg magadról hét dolgot, akár különleges, akár hétköznapi.
3. Pécézz ki 7 embert, nevezd meg és linkeld be őket a blogodba.
4. Egy hozzászólásban értesítsd őket a blogjukon, hogy ki lettek pécézve.


Akik személyesen is ismernek tudják, hogy nem nagyon szeretek magamról írni. Helyettem  a képek beszélnek, általában. :)

Hét dolog, amit tudni lehet rólam:

1. 42 éves vagyok. Az első szakmám  női-ruhakészítő.
2. Ezáltal gyűjtöm  a szakmai - szabásminta- és a kreatív újságokat
3. Imádom a romantikus filmeket, vígjátékokat.
4. Szeretem az édességet :)), de leginkább a jó minőségű vanília fagyaltot
5. A reggeleket általában egy nagy kávéval indítom. De ezen muszáj leszek/vagyok változtatni. 
6. Férjemmel és a lányommal  alkotunk egy családot. Kedvenc lányunk egyetemista, akire nagyon büszkék vagyunk. Férjem olaszo-ban dolgozik.
7. Ha tehetjük akkor sokat kirándulunk, járjuk a természetet és különböző kiállításokra utazunk. 

 Ahogy olvastam az ismerős blogokat, úgy vettem észre, hogy már szinte mindenki megkapta ezt a díjat. Ezúttal megszakítom a sort. De ennek ellenére szeretném elküldeni mindazoknak akik olvassák a blogomat és még nem kaptak ilyen felkérését. Vegyétek, vigyétek és süssetek - főzzetek magatok és családotok örömére


Ditti,  nagyon szépen köszönöm, hogy gondoltál rám,  olvasod is a blogomat, és időt nem sajnálva még írsz is nekem. :))

~~~Erika~~~

NEKTARINOS TÚRÓKRÉMES POHÁRKRÉM

Évikénél, a Takarékos blog szerzőjénél jelentkeztem a következő játékra. Vagyis arra kért minket, hogy könnyen és gyorsan elkészíthető poharas desszert  készítsünk, amihez a sütőt sem kell bekapcsolni ebben a nagy melegben. 

Hozzávalók: 

• 25 dkg krém tehéntúró
• 4 db kisebb nektarin
• 1/2 doboz tejföl
• 2 cs. vaníliáscukor
• citrom pár csepp kifacsart leve
• tejszínhab a díszítéshez 

 A túrót a tejföllel kikevertem. Ha nem krémes túróval készítjük, akkor előbb a túrót villával/botmixerrel törjük össze. Hozzáadtam a vaniliáscukrot és pár csepp citromlevet. Jól összekevertem és elosztattam a krémet 2 db pohárban, és a hűtőbe raktam. Közben a barackokat meghámoztam és feldaraboltam. Villával összetörtem. Egy nagyon kicsi cukorral ízesítettem. De ez el is hagyható.
A fogyasztás előtt kivettem a hűtőből a túrókrémet. A pépesített nektarint a túrókrém tetejére elfeleztem, és házi készítésű tejszínhabbal díszítettem.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

JÁTÉK!! - AZAZ VÁLASZOK DITTI SZÜLINAPI JÁTÉKÁRA :)

Egyik blogtársam, Ditti nem olyan rég ünnepelte az 1. blogszülinapját.  És ez alkalomból egy játékot hirdetett, melyre én is jelentkeztem, mert nagyon szeretem az édességet. :))

 Viszont nem ez a lényeg! :) Hanem, hogy  3 "egyszerű" kérdésre feleljek.

1.  Mi az az 5 különleges konyhai segédeszköz, ami nélkül ma már nem tudod elképzelni a konyhádat?
2. Volt-e olyan konyhai kütyü, amit teljesen feleslegesen vetettetek meg,mert abszolút nem használjátok?
3. Mi az a 3 konyhai munka, amit nagyon, de nagyon nem szerettek csinálni?

A válaszaim:

1. - Elsősorban a robotgépem az ami nélkül nem tudok létezni. Ezzel készítem a habokat. Ezzel állítom össze a tésztát. És ami a legfontosabb, ezzel a géppel dagasztok is.  

       
         - A botturmix. Sokszor használom. Ezzel pürésítek szinte mindent. A krémlevesekhez pedig                nélkülözhetetlen a számomra. 
    

         - Az aprítógépem. A lányom kisebb korában nem nagyon ette meg a zöldségeket a levesből. Kitaláltam, hogy akkor veszek egy gépet, ami kisebb darabokra vágja, mint ahogy én vágom a késsel. Így már elkerülhetetlen volt az, hogy a tányér szélére ki legyenek "pakolva" a "nem szeretem" levesbe valók. És ezt a gépet a mai napig használom. Ezzel aprítok mindent. Ezzel darálom a mákot, a cukrot.... és minden mást. Kivan rendesen használva.

        -  Pár éve vettem a fagyigépet. És nem bántam meg.  Igaz alig több, mint  1L, de akkor is szeretem. Nagyon jó fagyikat készítünk vele. Csak a nyáron "dolgozik", de így is jó, hogy van.


        -  Szendvicssütő: ez csak egy egyszerű, olcsó gép. De télen nagyon sokat üzemel. Imádjuk a melegszendvicset, jó meleg teával. :))



    2.  - Odáig voltam a HOT-PLATE sütőért. Még végül anyukám vagy 3 éve megvette nekünk karácsonyra. Rakott krumplit akartam benne készíteni, de a félidőben ki kellett venni, mert odaégett volna. Azóta sem próbáltam benne sütni. Pedig már egy párszor eldöntöttem, hogy majd most... sütök benne valami finomat. Inkább elő sem veszem. Viszont már sok helyen olvastam, hogy nekik mennyire bevált.



   3.  - Mosatlan edényeket "gyártani". Pedig a különböző kütyük együttes használatakor nem győzök mosogatni. Meg úgy, hogy sokszor nem tudom miért van mindig mosatlan edény a mosogatóban. :)

       -  Csirkét tisztítani és felbontani.

       - Zöldségféléket panírozni. Enni viszont nagyon szeretem. :))  De a zöldségfélék panírozása nálam olyan haladatlan munka. Viszont ha rántott húsnak valót kell panírozni, azt jobban szeretem. Szívesen csinálom.

Nagy vonalakban ezt jutott az eszembe. Szeretek háztartási gépekkel dolgozni, mert ügyesen megvan vele minden. Viszont sokat kell pakolni is utánuk.

Ditti köszönöm szépen a lehetőséget!!

~~~Erika~~~

"HÓTEKERCS"

Évikénél, a Takarékos blog szerzőjénél jelentkeztem egy játékra. SAD 12. fordulója -" Süss Alkoss Díszíts "  rövidítés. Mivel nem olyan rég nyitottam meg ezt  a blogot, így nekem ez lesz az első ilyen játékom. :) 

A feladat az volt, hogy a bevált megszokott módszerrel készült sütiket, csavarva-tekerve készítsük el.  

Én a hókiflire gondoltam, hogy a kiflik helyett tekercset készítek.. Ez az a sütemény, amit mindenki ismer. Kifli formában sütjük meg, és általában dióval, mákkal vagy gesztenyével töltjük meg. Pontos recept nincs, mert mindannyian másként ismerjük, de a végeredmény a fontos, hogy mindenkinek ízlik.

 Hozzávalók a tésztához:

• 35 dkg liszt
• 25 dkg Liga
• 2 ek 10 %-os ecet
• 4 ek víz
• 5 dkg porcukor
• csipet só    

A töltelékhez: 

• 10 dkg darált mák
• 5 dkg cukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• 5 ek tej
• pár csepp citromlé

 A hozzávalókat jól összegyúrjuk, és egy éjszakát lefedve a hűtőbe rakjuk. Másnap  belisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, megtöltjük mákkal és szorosan feltekerjük. A tekercsből 2-3 cm-es szeleteket vágunk.  A kezünk segítségével még egy kicsit megformázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. Még melegen porcukorba forgatjuk. Díszítésként melegen egy-egy mazsolát nyomtam a közepébe.  Elvileg sokáig elállna ez a sütemény.

A töltelék: a mákot a cukorral és a tejjel összefőzzük. Mikor elolvadt benne a cukor, lehúzzuk a tűzről és beletesszük a vaníliás cukrot és a pár csepp citromlevet.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~