2019. július 16., kedd

SÁRGABARACKSZÖRP

A sárgabarackból nem csak lekvárt hanem szörpöt is készítettem. 
Így a levet nem főztem el, hanem inkább üvegekbe töltöttem. 

A kimagozott barackot a cukorral és a citromsavval együtt kb. 12 órát állni hagytam. Időként megkevergettem, hogy a cukor elolvadjon. Héját nem szedtem le.
Másnap a tetején lévő levet leszedtem egy nagyobb lyukú szűrű segítségével. Egy kicsit csepegtettem, majd átraktam főzőedénybe a lekvárnak valót. Csak ami magától lecsöpögött, nem nyomkodtam meg. Kb a 2/3-át szedtem le, mert az alja már nagyon sűrű volt.
Ezt a levet kiadagoltam, és 85 fokon 30 percig automatáztam. Így sokféleképpen tudjuk fogyasztani, szörpnek vagy joghurtokhoz - fagyihoz öntetként...






A lecsöpögött sárbarackszörp.




Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~

2019. július 14., vasárnap

HAGYOMÁNYOS SÁRGABARACKLEKVÁR FŐZÉS






Hozzávalók:
  • sárgabarack
  • cukor
  • citromsav
Megmostam majd kimagoztam a barackot. Héját nem szedtem le.
Megmértem a gyümölcsöt, minden kb. barackhoz 40 dkg cukrot és egy 1/2 kávéskanálnyi citromsavat számoltam. Elkevertem őket a barackkal, és hűvös helyen kb. 12 órát állni hagytam.
Időként megkevertem, hogy a cukor elolvadjon.
Másnap a tetején lévő levet leszedtem egy külön edénybe.
A lekvárnak valót odatettem főzni, és folyamatos kevergetés mellett addig főztem, még a kellő sűrűséget el nem érte. Most ez kb. 1 óra volt.
Ezután üvegekbe töltöttem, lezártam és kb 5 percre fejre állítottam őket. Száraz dunsztban hagytam őket lassan kihűlni.



Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~


Hozzávalók: sárgabarack cukor borkén gyógyszertári szalicil A megmosott, kimagozott barackot kézzel szétszedtem. Héját nem szedtem le. Kb. egy szemet 3-4 felé tudtam szétszedni. Minél érettebb a barack, annál könnyebb vele dolgozni. Ezután a barackot lemértem, és 1 kg gyümölcsre 40-50 dkg cukrot és egy 1/2 kávéskanálnyi borként számítottam. Elkevertem őket a barackkal és egy teljes napot hagytam őket állni. Időként megkevertem, hogy a cukor teljesen elolvadjon. Másnap odatettem főzni, és folyamatos kevergetés mellett addig főztem, amíg olyan állagú nem lett amilyet szeretnék.Nem főztem sokáig, kb 1/2 óráig. Ezután üvegekben töltöttem, és mindegyik tetejére egy késhegynyi gyógyszertári szalicilt tettem. (Télen mikor fogyasztjuk, csak leszedem a tetejéről.) Celofánnal lekötöttem, és száraz dunsztban raktam őket. Jó étvágyat!! ~~~Erika~~~

Mine coins - make money: http://bit.ly/money_crypto
Hozzávalók: sárgabarack cukor borkén gyógyszertári szalicil A megmosott, kimagozott barackot kézzel szétszedtem. Héját nem szedtem le. Kb. egy szemet 3-4 felé tudtam szétszedni. Minél érettebb a barack, annál könnyebb vele dolgozni. Ezután a barackot lemértem, és 1 kg gyümölcsre 40-50 dkg cukrot és egy 1/2 kávéskanálnyi borként számítottam. Elkevertem őket a barackkal és egy teljes napot hagytam őket állni. Időként megkevertem, hogy a cukor teljesen elolvadjon. Másnap odatettem főzni, és folyamatos kevergetés mellett addig főztem, amíg olyan állagú nem lett amilyet szeretnék.Nem főztem sokáig, kb 1/2 óráig. Ezután üvegekben töltöttem, és mindegyik tetejére egy késhegynyi gyógyszertári szalicilt tettem. (Télen mikor fogyasztjuk, csak leszedem a tetejéről.) Celofánnal lekötöttem, és száraz dunsztban raktam őket. Jó étvágyat!! ~~~Erika~~~

Mine coins - make money: http://bit.ly/money_crypto
Hozzávalók: sárgabarack cukor borkén gyógyszertári szalicil A megmosott, kimagozott barackot kézzel szétszedtem. Héját nem szedtem le. Kb. egy szemet 3-4 felé tudtam szétszedni. Minél érettebb a barack, annál könnyebb vele dolgozni. Ezután a barackot lemértem, és 1 kg gyümölcsre 40-50 dkg cukrot és egy 1/2 kávéskanálnyi borként számítottam. Elkevertem őket a barackkal és egy teljes napot hagytam őket állni. Időként megkevertem, hogy a cukor teljesen elolvadjon. Másnap odatettem főzni, és folyamatos kevergetés mellett addig főztem, amíg olyan állagú nem lett amilyet szeretnék.Nem főztem sokáig, kb 1/2 óráig. Ezután üvegekben töltöttem, és mindegyik tetejére egy késhegynyi gyógyszertári szalicilt tettem. (Télen mikor fogyasztjuk, csak leszedem a tetejéről.) Celofánnal lekötöttem, és száraz dunsztban raktam őket. Jó étvágyat!! ~~~Erika~~~

Mine coins - make money: http://bit.ly/money_crypto
Hozzávalók: sárgabarack cukor borkén gyógyszertári szalicil A megmosott, kimagozott barackot kézzel szétszedtem. Héját nem szedtem le. Kb. egy szemet 3-4 felé tudtam szétszedni. Minél érettebb a barack, annál könnyebb vele dolgozni. Ezután a barackot lemértem, és 1 kg gyümölcsre 40-50 dkg cukrot és egy 1/2 kávéskanálnyi borként számítottam. Elkevertem őket a barackkal és egy teljes napot hagytam őket állni. Időként megkevertem, hogy a cukor teljesen elolvadjon. Másnap odatettem főzni, és folyamatos kevergetés mellett addig főztem, amíg olyan állagú nem lett amilyet szeretnék.Nem főztem sokáig, kb 1/2 óráig. Ezután üvegekben töltöttem, és mindegyik tetejére egy késhegynyi gyógyszertári szalicilt tettem. (Télen mikor fogyasztjuk, csak leszedem a tetejéről.) Celofánnal lekötöttem, és száraz dunsztban raktam őket. Jó étvágyat!! ~~~Erika~~~

Mine coins - make money: http://bit.ly/money_crypto
Hozzávalók: sárgabarack cukor borkén gyógyszertári szalicil A megmosott, kimagozott barackot kézzel szétszedtem. Héját nem szedtem le. Kb. egy szemet 3-4 felé tudtam szétszedni. Minél érettebb a barack, annál könnyebb vele dolgozni. Ezután a barackot lemértem, és 1 kg gyümölcsre 40-50 dkg cukrot és egy 1/2 kávéskanálnyi borként számítottam. Elkevertem őket a barackkal és egy teljes napot hagytam őket állni. Időként megkevertem, hogy a cukor teljesen elolvadjon. Másnap odatettem főzni, és folyamatos kevergetés mellett addig főztem, amíg olyan állagú nem lett amilyet szeretnék.Nem főztem sokáig, kb 1/2 óráig. Ezután üvegekben töltöttem, és mindegyik tetejére egy késhegynyi gyógyszertári szalicilt tettem. (Télen mikor fogyasztjuk, csak leszedem a tetejéről.) Celofánnal lekötöttem, és száraz dunsztban raktam őket. Jó étvágyat!! ~~~Erika~~~

Mine coins - make money: http://bit.ly/money_crypto
Hozzávalók: sárgabarack cukor borkén gyógyszertári szalicil A megmosott, kimagozott barackot kézzel szétszedtem. Héját nem szedtem le. Kb. egy szemet 3-4 felé tudtam szétszedni. Minél érettebb a barack, annál könnyebb vele dolgozni. Ezután a barackot lemértem, és 1 kg gyümölcsre 40-50 dkg cukrot és egy 1/2 kávéskanálnyi borként számítottam. Elkevertem őket a barackkal és egy teljes napot hagytam őket állni. Időként megkevertem, hogy a cukor teljesen elolvadjon. Másnap odatettem főzni, és folyamatos kevergetés mellett addig főztem, amíg olyan állagú nem lett amilyet szeretnék.Nem főztem sokáig, kb 1/2 óráig. Ezután üvegekben töltöttem, és mindegyik tetejére egy késhegynyi gyógyszertári szalicilt tettem. (Télen mikor fogyasztjuk, csak leszedem a tetejéről.) Celofánnal lekötöttem, és száraz dunsztban raktam őket. Jó étvágyat!! ~~~Erika~~~

Mine coins - make money: http://bit.ly/money_crypto
Hozzávalók: sárgabarack cukor borkén gyógyszertári szalicil A megmosott, kimagozott barackot kézzel szétszedtem. Héját nem szedtem le. Kb. egy szemet 3-4 felé tudtam szétszedni. Minél érettebb a barack, annál könnyebb vele dolgozni. Ezután a barackot lemértem, és 1 kg gyümölcsre 40-50 dkg cukrot és egy 1/2 kávéskanálnyi borként számítottam. Elkevertem őket a barackkal és egy teljes napot hagytam őket állni. Időként megkevertem, hogy a cukor teljesen elolvadjon. Másnap odatettem főzni, és folyamatos kevergetés mellett addig főztem, amíg olyan állagú nem lett amilyet szeretnék.Nem főztem sokáig, kb 1/2 óráig. Ezután üvegekben töltöttem, és mindegyik tetejére egy késhegynyi gyógyszertári szalicilt tettem. (Télen mikor fogyasztjuk, csak leszedem a tetejéről.) Celofánnal lekötöttem, és száraz dunsztban raktam őket. Jó étvágyat!! ~~~Erika~~~

Mine coins - make money: http://bit.ly/money_crypto
Hozzávalók: sárgabarack cukor borkén gyógyszertári szalicil A megmosott, kimagozott barackot kézzel szétszedtem. Héját nem szedtem le. Kb. egy szemet 3-4 felé tudtam szétszedni. Minél érettebb a barack, annál könnyebb vele dolgozni. Ezután a barackot lemértem, és 1 kg gyümölcsre 40-50 dkg cukrot és egy 1/2 kávéskanálnyi borként számítottam. Elkevertem őket a barackkal és egy teljes napot hagytam őket állni. Időként megkevertem, hogy a cukor teljesen elolvadjon. Másnap odatettem főzni, és folyamatos kevergetés mellett addig főztem, amíg olyan állagú nem lett amilyet szeretnék.Nem főztem sokáig, kb 1/2 óráig. Ezután üvegekben töltöttem, és mindegyik tetejére egy késhegynyi gyógyszertári szalicilt tettem. (Télen mikor fogyasztjuk, csak leszedem a tetejéről.) Celofánnal lekötöttem, és száraz dunsztban raktam őket. Jó étvágyat!! ~~~Erika~~~

Mine coins - make money: http://bit.ly/money_crypto

2019. június 26., szerda

MEGGYBEFŐTT, MEGGYLEKVÁR ÉS MEGGYSZÖRP

Mint minden évben most is Szedd magad akció keretében meggyet szüreteltünk.
Természetesen a befőzést már az automatával készítettem
Az újonnan vásárolt automatában készítettem, ezzel a szörppel próbáltam ki először.

Mine coins - make money: http://bit.ly/money_crypto
Az újonnan vásárolt automatában készítettem, ezzel a szörppel próbáltam ki először.

Mine coins - make money: http://bit.ly/money_crypto

Némelyik szörp teteje "habos" vagy "rostos"? Nem tudom eldönteni.
Olvastam néhány bejezést róla és másoknak is kialakult ez. Megnyugtattak, hogy nem minőségi probléma, így bontás előtt csak össze kell rázni.










Meggybefőtt:
A kimagozott meggyet üvegekbe töltöttem. Ízlés szerint cukorral ízesítettem, vízzel felöntöttem, majd lezártam őket. 85 fokon 30 percig automatáztam.



Meggylekvár:a kimagozott meggyre tettem a cukrot. Egy kg meggyre 80 dkg cukrot számoltam. Kb. 12 órát hagytam állni egy hűvös helyen.
Időközönként megkevertem, hogy a cukor teljesen felolvadjon, hogy jó sok lé keletkezzen. Másnap leszűrtem. A lekvárnak valót feltettem főzni, míg a kellő sűrűséget el nem érte, majd üvegekbe töltöttem. Fejre állítottam öt percre és száraz dunsztba tettem.












Meggyszörp: a lecsöpögtetett meggylevet kiadagoltam, és 95 fokon 30 percig automatáztam. 








Jó étvágyat!!


~~~Erika~~~

2019. június 12., szerda

BODZASZÖRP



Az utolsó pillanatban készítettem a szörpöt, mert már lejár a bodzavirág szezonja.
Az újonnan vásárolt  automatában készítettem, ezzel a szörppel próbáltam ki először.
Bízom benne, hogy felgyorsítja a munkát :) mert a hétvégén már a meggyszedés kezdődik. A spárga eltevésen már túl vagyok.

Hozzávalók: 
  • bodzavirág
  • 2-3 db biocitrom
  • ízlés szerint cukor

Egy 5 l - es üveget félig megtöltik bodza virággal, hideg vízzel felöntöm, majd 2-3 db biocitromot karikázok a virágokra. 
24 órát állni hagyom hűvös helyen, majd másnap leszűröm. Ízlésnek megfelelően elkeverem benne a cukrot. Kiadagolom és 100 fokon 30 percre automatázom.
Ebből a mennyiségből kb. 4-4.5 l szörp készül. 

Jó étvágyat!


~~~Erika~~~