FRANCIA-MÁKOS KRÉMES ~ LAKTÓZMENTES

Hozzávalók: 
 - a lapokhoz:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 7 dkg Liga
• 2 db tojás
• 1 ek méz
• 1 kávéskanál szódabikarbóna

 - mákos piskótához:

• 10 dkg darált mák
• 15 dkg cukor
• 6 db tojás 
• 15 dkg liszt
• 3 ek. víz
• 0.5 dl olaj
• 0.5 cs. sütőpor

- a krémhez: 

• 3 db tojás sárgája
• 15 dkg cukor
• 2 cs. vanília ízű pudingpor
• 7 dl laktózmentes tej ( pl. Magic milk)
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg Liga

A lapok hozzávalóiból 2db cipót készítettem, Egyessével kinyújtottam, és egy kb. 25x40 cm-es, zsírozott, lisztezett tepsi hátán kisütöttem őket.

A mákos piskótához a tojások sárgáját kikavartam 10 dkg cukorral, vízzel, olajjal és a darált mákkal. Tojások fehérjét 5 dkg cukorral kemény habbá vertem. Majd belekevertem a mákos masszát és a sütőporral elkevert lisztet is. Sütőpapírral bélelt tepsibe elsímítottam (azt a tepsit használtam, amin a lapokat sütöttem) a masszát és 180 fokora előmelegített sütőben, tűpróbáig készre sütöttem.

A krémhez a tojások sárgáját 15 dkg porcukorral, tejjel és a pudingporral kikevertem, majd folyamatos kevergetés mellett sűrűre főztem. Közben a Ligát kikevertem  20 dkg porcukorral, és a kihűlt krémmel összedolgoztam. 

Az egyik lapra rákentem a krém felét. Erre rátettem a mákos piskótát, amire a krém második felét is rákentem.Majd a második lappal befedtem a krémet. 

Maradék tojások fehérjét (3 db) lemértem,és ugyanannyi súlyú porcukrot kimértem. Vízgőz felett felvertem a tojások fehérjét a cukorral és bevontam vele a sütemény tetejét. 

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~