KAKAÓS TEKERCS

 

Hozzávalók a tésztához: 

• 50 dkg liszt
• 6 dkg Liga
• 1 db tojás sárgája
• kb. 2 ek. laktózmentes tejföl
• 2 dl szójatej
• 5 dkg porcukor
• 3 dkg élesztő
• 1 kk. só

Hozzávalók a töltelékhez: 

• 12 dkg Liga
• 12 dkg porcukor
• 3 ek. kakaópor

Az élesztőt 1 teáskanál cukorral langyos tejben felfuttattam, majd a tészta többi hozzávalóival bedagasztottam. Letakarva, kb egy óra alatt a duplájára kelesztettem.

Közben elkészítettem a tölteléket: puha vajat kikevertem a porcukorral, majd hozzátettem a kakaóport és alaposan elkevertem a krémben.

A megkelt tésztát 2 cipóra osztottam. Vékony, kör alakúra nyújtottam, és az elfelezett töltelékkel megkentem őket. Derelyevágó segítségével 16-16 cikkre vágtam, majd egyenként feltekertem őket. Sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem, és 20 percig még pihentettem a tésztát.

Egy db tojás sárgáját kikevertem pár csepp vízzel/tejjel és megkentem minden egyes tekercset. Előmelegített sütőben készre sütöttem.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~