SÖRKIFLI

Hozzávalók: 

• kb. 60 dkg liszt
• 1 ek. só
• 5 dkg élesztő
• 1.5 dl olaj
• kb 3 dl langyos tej (laktózmentes)
• 2 db tojássárgája 

Tetejére:

• 1 db tojássárgája
• rezseltsajt
• szezámmag- el is hagyható

A lisztet egy tálba szitáltam, elkevertem benne a sót, rámorzsoltam az élesztőt, hozzáadtam az élesztő, a tojások sárgáját, majd az olajat is. Bedagasztottam annyi tejjel, hogy fényes felületű, rugalmas tésztát kapjak. Letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztettem. Kb 50-60 perc.

Mikor megkelt, a tésztát ketté vettem,  a gombócokat lisztezett felületen fél cm vastag körré nyújtottam.
Mindkettőt 8-8 db cikkelyre vágtam (én derelyevágóval  szoktam vágni), majd a hosszabbik oldalánál fogva feltekertem. Sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem őket, és 20 percig még pihentettem a tésztát.
Tojássárgáját kikevertem egy kis vízzel, megkentem vele a kifliket, megszórtam őket sajttal és szezámmaggal. Előmelegített sütőben 180 fokon készre sütöttem.

Jó étvágyat!!

~~~Erika~~~